外卖中吃出虫子商家却未赔偿，可能面临的法律风险如下：
1. **证据不足难维权**：若消费者未保留虫子的清晰照片、订单记录等证据，或证据被篡改、丢失，索赔或投诉时可能因无法证明外卖存在问题及商家未赔偿的事实，导致主张赔偿失败。
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外卖吃出虫子商家未赔偿时，需注意避免以下影响维权的错误操作：
1. **不及时固定证据**：发现虫子后未第一时间拍照、录像，也未保留外卖实物和订单信息，商家可能否认食品问题，使维权缺乏证据。
2. **与商家激烈冲突**：沟通时情绪激动、争吵甚至人身冲突，不仅无助于解决问题，还可能激化矛盾，带来额外麻烦。
3. **轻易接受仅退款方案**：部分商家仅提出退还外卖费用，根据相关法律，消费者有权获得更多赔偿，此时接受会损害自身权益。若不清楚如何正确维权，可咨询我为您解答。
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外卖吃出虫子商家未赔偿，其行为违反了相关法律规定，具体法律依据如下：
《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条（2013年修正版）规定：“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。”
外卖属于消费者购买的商品和接受的服务，商家提供的外卖含虫子，不符合保障人身安全的要求，侵害了消费者合法权益。根据该法，消费者接受服务时权益受损，有权向商家索赔，商家未赔偿的行为于法无据，消费者索赔有明确法律依据。
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外卖吃出虫子商家未赔偿，处理中可能遇到影响结果的特殊情况，主要包括：
1. **商家证明虫子系消费者自行带入**：若商家能提供证据（如监控显示消费者打开外卖后有异物进入）证明虫子为消费者自行带入，可能免除赔偿责任，消费者将难以获赔。
2. **消费者因食用受虫子污染的外卖造成严重人身损害**：若消费者食用后出现严重身体不适甚至疾病，赔偿金额可能增加，商家还需承担更多法律责任，处理涉及医疗费用、误工费等多项赔偿主张，情况更为复杂。

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